[下午茶][台北101]Jean-Paul Hévin Chocolatier

悠閒的周日午後與友人約在101的法式下午茶小聚《 Jean-Paul Hévin Chocolatier 》。

Jean-Paul Hévin大師(JPH)的巧克力是世界頂級的，這家店在101已經開幕快兩年了這次終於有機會來一嚐風味。

 

 ↑JPH純濃冰可可 NT200$ 比想像中小杯很多，但是很特別的是以慕斯的形式呈現
口感相當濃郁 可以算是這家店的招牌飲品吧！

 

 ↑JPH巴黎下午茶 NT1580$

共有三盤+一壺茶 (馬可波羅花果茶or歌劇院花果茶擇一)
第一盤含馬卡龍/JPH蛋糕/糖漬水果
第二盤是迷你蛋糕系列
第三盤則是迷你雞肉/黃瓜乳酪/蛋沙拉三明治
由於都是小點很快就被分食光了有些沒嚐到~我就針對第二盤來做介紹吧

第二盤是我最喜歡的部分，兩個深咖啡色的是大家都知道的經典法式點心可麗露(canelé)比較高級的麵包店也都買的到；兩塊方形的是費南雪(Financier)沒錯!就是金融家的蛋糕俗稱金磚蛋糕~焦化後的奶油配上蜂蜜綿密的口感讓我真想多吃幾塊呢
左邊的巧克力塔口感軟綿入口即化也是相當好吃！

↑莫扎朵夫(Mazaltov) NT480$這個組合含零脂法式白起司蛋糕
法式香堤巧克力碎片覆盆子香堤
都不加糖喔非常的健康呢！

 

  吃起來很清爽的白起司蛋糕，口感不像傳統起司蛋糕那麼重，但由於是零脂的關係嚐起來較  乾，所以才附上香堤一起享用吧！

 

↑香堤(chantilly)就是打發的鮮奶油+香草精這邊分別配上不同的佐料，口感綿密，

並且有牛奶的清香，跟超市那種買的到的鮮奶油真的是高下立判...

為什麼要讓我吃到這麼好吃的鮮奶油orz...

↑友人單點的煙燻鮭魚凱薩沙拉 NT$420  看他太餓了就沒機會嘗到了哈哈！

↑燻雞三明治 NT420$
加上奶油烤過的麵包非常香餡料是胡蘿蔔/燻雞片/小番茄片和蛋黃醬

只是不知道為什麼麵包有點冷冷的，不過仍然相當好吃，

我沒兩口就嗑完了哈哈！上面的是芝麻菜，淋上一點油醋直接吃也非常可口喔

 

↑單點的芒果冰茶 NT200$
炎炎夏日吃完一堆點心蛋糕來杯清爽的冰茶真是舒服
不加糖但有芒果淡淡的清香，也替這一餐豐盛的下午茶畫下一個句點。

 

另有琳瑯滿目的馬卡龍以及頂級巧克力禮盒可自行添購  送禮自兩相宜。

 

最後附上友人從國外帶來的見面禮 這種包裝的金莎我在台灣還沒看過呢!
小評：用餐氣氛相當好也很精緻的一家法式下午茶，對一些喜好輕食的朋友來說
也可以當作正餐喔！

來福評價：(1~10)

美味度 8.5分

環境氣氛 9分

整體評價 8.5分

5人消費 , 約3660元

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★☆★ 聯絡資訊 ★☆★

Jean-Paul Hévin Chocolatier

地址：台北市信義區信義路五段7號4F(台北1014F)

電話：02-8101-8152

營業時間：週日至週四 11:00~21:30  ;  週五.六  11:00~22:00

相關網址：http://www.jeanpaulhevin.com/fr/